
100ml de vinaigre
*La prune japonaise est plus proche de l'abricot que de la prune. cf.Wikipedia-"Prune japonaise","Prune salicina","Abricotier du Japon".
Préparation :
-Rincer les prunes et les essuyer soigneusement avec un linge.
- Enlever tous les calices.
- Ajouter 100ml de vinaigre (pour éviter la fermentation).
- Laisser macérer au moins 1 mois à l'abri de la lumière.(Secouer doucement le bocal de temps en temps.)
- Enlever les prunes du bocal et mettre le sirop dans un petit bocal. Il se conservera deux mois au frigo.

On le boit très frais en rajoutant quatre à cinq volumes d'eau ou bien du soda (selon votre goût) pour un volume de sirop.

On le boit très frais en rajoutant quatre à cinq volumes d'eau ou bien du soda (selon votre goût) pour un volume de sirop.
Vous pouvez aussi mettre du sirop sur la glace pilée, c'est très très bon !
♪♪♪♪♪
梅雨時に梅の実を見かけると、つい色々と漬け込みたくなるのですが、今年は梅シロップを作ることにしました。私としては梅酒をつくりたかったのですが、我が家の生真面目な未成年が反対したもので…